Home Shared knowledge by lilqna Приготвянето на хляб – лесен начин да проявим творчество и да изненадаме близките с оригинална рецепта

Приготвянето на хляб – лесен начин да проявим творчество и да изненадаме близките с оригинална рецепта Popular

Created: 
2015-08-26
    Modified: 
Never
    Views: 
1674

Едно от удоволствията на трапезата е домашно изпеченият хляб. Това е възможност за домакинята да прояви творчество, за да приготви не само традиционен хляб, използвайки мая, или хляб със сода, или с активна закваска, която има предимството, че се нуждае само от брашно и вода, без допълнителни съставки, като най-здравословния вид хляб. Във всички случаи ароматът на прясно изпечен хляб си струва усилията в търсене на рецепти, съставки, начини да се разнообрази традиционният хляб, като го превърнем в лакомство, чрез добавяне на плодове, зеленчуци, подправки.

Хлебопекарната машина отменя домакинята в месенето на тестото и изпичането. Но традиционното ръчно приготвяне на хляб несъмнено дава по-добър вкус на хляба. Все пак за тези, които не разполагат с много време, хлебопекарната е начинът да осигурят пресен хляб на семейната трапеза. За ръчно месене може да се използва не само суха мая, както при хлебопекарните машини. От прясната мая лесно се приготвя закваска, с топла вода и малко оцет – тогава бързо се появяват множеството мехурчета, които гарантират пухкавостта на хляба. Още един бърз начин за приготвяне на хляб е със сода – содената питка направо се топи в устата, докато е още топла.

Soft Rich 2 tcm423-120150Приготвянето на хляб със закваска от бира има предимството, че не е необходимо да се изчака, докато тестото втаса. Рецептата е да се смесят три чаши бяло брашно, половин чаша захар и около 360 мл бира. След това тестото се изсипва в намаслена тава и се пече при температура 190 градуса в продължение на 45-50 минути. Предимството на тази рецепта е, че е невъзможно да се направи грешка при приготвянето и не отнема много време.

Ако домакинята планира приготвяне на хляб за сандвичи, са необходими още някои съставки освен брашно, вода и закваска. Малко прясно мляко, масло, едно или две яйца създават усещане за по-голяма мекота и по-добър вкус. Разбира се, могат да се добавят и предпочитани подправки, за по-оригинален аромат и вкус.

Настъргана лимонова или портокалова кора, нарязани на дребно сушени плодове или ядки са само някои от начините обикновената рецепта с мая, сода или друга рецепта за хляб да се разнообрази и хлябът да е още по-вкусен. При приготвянето на хляб домакинята може да добави зеленчуци или плодове, които има в хладилника. Примерни рецепти за по-оригинален хляб са тези с тиквички, настъргана тиква, банани, ябълки, дори с екзотични плодове като папая и манго. За любителите на по-пикантен вкус хлябът с чесън е приятна изненада. В магазините за арабски храни се продава сумак – тъмночервена подправка, която придава аромат подобен на този на лимона. Добавянето на канела и мармалад превръща хляба в сладко лакомство, чудесно за закуска или десерт.

Чуждестранните кухни също могат да дадат идеи за по-оригинални рецепти за хляб, както рецептата за еврейски хляб чала с мая, подобен на козунак.



Rate this
0 votes

Reviews (1)
1
31 August 2015, 21:48 by moonlight
Аз имам фурна за хляб, и откак съм я купила се опитвам да направя хляб, дето да става. Всичко правя по рецепта, буква по буква, даже оставям всички елементи да престоят по 2-3 часа на стайна температура, понеже четох че маята се влияе от температурата, и... все се получава така, че резултата е сплескан и сплъстен. Не знам къде е проблема, в мен ли, в маята ли, във фурната ли... Пробвах и реда на съставките да обърна, и пак не се получава.
Ако си специалист-кулинар, може ли да дадеш едно рамо?
Due to the recent review spam we had to make the review system available only for registered users. We appologize for the inconvenience.
Сайт за спортна екипировка с високо съдържание на памук. Удобна ...
Най-красивите боб прически за 2020Каква боб прическа да си ...
NOLS.bg изработва ленти за баджове, връзки и дори брандирани ...
Стаята за децата трябва да им създава уют и среда за развиване ...
87 млн. лв. е спестило дружеството ЕВН Австралия при покупката ...
В Money.bg можете да прочетете различни статии свързани със ...
Какво се случи с щастливото бъдеще от научнофантастичните романи ...
We have
  • 1214 guests